Question

Midemizin salgıladığı salgılardan biri hidroklorik asittir. Buna göre besinler mideye geldiğinde ne gibi değişikliklere uğramaktadır?

Answer 1

Midemizin salgıladığı salgılardan biri hidroklorik asittir. Hidroklorik asit, mide asidi olarak da bilinir. Hidroklorik asit, midede besinlerin sindirimine yardımcı olur.

Buna göre besinler mideye geldiğinde ne gibi değişikliklere uğramaktadır? Cevap:

• Mideye gelen besinlerin HCl olan mide asidinden etkilenerek yapısı bozulur ve besinler kimyasal parçalanmaya uğrar.
• Hidroklorik asit, enzimleri aktive etmeye yarar. Aynı zamanda proteinleri daha kolay işlenebilir hale getirir.
• Mideye besinlerle gelen mikroplar hidroklorik asit ile temizlenir.