Question

Sürekli protein kaynaklı besinlerle beslenen kişilerde hangi hastalıklar ortaya çıkar? Neden?

Answer 1

Protein kaynaklı besinler, vücudun büyüme, gelişme, onarım ve enerji sağlama gibi işlevleri için gerekli olan aminoasitleri içerirler. Protein kaynaklı besinler, hayvansal ve bitkisel olmak üzere iki gruba ayrılırlar. Hayvansal protein kaynakları, et, yumurta, süt, peynir, yoğurt gibi gıdalardır. Bitkisel protein kaynakları ise baklagiller, kuruyemişler, tahıllar, tohumlar gibi gıdalardır. Protein kaynaklı besinlerin yeterli ve dengeli bir şekilde tüketilmesi sağlıklı bir yaşam için önemlidir.

Ancak sürekli protein kaynaklı besinlerle beslenen kişilerde bazı sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu sorunların nedeni, fazla protein tüketiminin vücutta bazı metabolik değişikliklere ve organlarda aşırı yüklenmeye yol açmasıdır. Sürekli protein kaynaklı besinlerle beslenen kişilerde ortaya çıkabilecek hastalıklar şunlardır:

• Kalp ve damar hastalıkları: Hayvansal protein kaynakları genellikle doymuş yağ ve kolesterol içerirler. Bu maddeler kan kolesterol seviyesini yükseltir ve damar sertliği, kalp krizi, inme gibi hastalıklara neden olabilir. Ayrıca fazla protein tüketimi kan basıncını artırabilir ve hipertansiyona yol açabilir.
• Böbrek hastalıkları: Fazla protein tüketimi böbrekleri yorar ve böbrek fonksiyonlarını bozar. Protein metabolizması sonucu oluşan üre, kreatinin gibi atık maddeler böbrekler tarafından idrarla atılır. Fazla protein tüketimi bu atık maddelerin miktarını artırır ve böbrekleri zorlar. Ayrıca fazla protein tüketimi idrarla kalsiyum atımını artırır ve böbrek taşı oluşumuna neden olabilir.
• Gut hastalığı: Fazla protein tüketimi pürin adı verilen bir maddeyi de artırır. Pürin vücutta ürik asit adı verilen bir maddeye dönüşür. Ürik asit fazla olduğunda eklemlerde kristalleşir ve iltihaplanmaya neden olur. Bu duruma gut hastalığı denir. Gut hastalığı şiddetli ağrı, şişlik, kızarıklık ve hareket kısıtlılığı gibi belirtilerle kendini gösterir.
• Kanser riski: Fazla protein tüketimi özellikle kolon kanseri riskini artırabilir. Bunun nedeni hayvansal protein kaynaklarının bağırsaklarda çürüyerek zararlı maddeler üretmesi ve bağırsak florasını bozmasıdır. Ayrıca fazla protein tüketimi hormon dengesini de etkileyebilir ve meme, prostat gibi hormona bağlı kanserlere zemin hazırlayabilir.

Özetle, sürekli protein kaynaklı besinlerle beslenen kişilerde kalp ve damar hastalıkları, böbrek hastalıkları, gut hastalığı ve kanser riski gibi ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu sorunların önlenmesi için protein kaynaklı besinlerin yeterli ve dengeli bir şekilde tüketilmesi gerekir. Günlük alınması gereken protein miktarı kişinin yaşına, cinsiyetine, kilosuna ve fiziksel aktivitesine göre değişir. Genel olarak yetişkin bir kişi için günlük alınması gereken protein miktarı vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8-1 gram arasındadır. Protein kaynaklı besinlerin yanında sebze, meyve, tam tahıl, kurubaklagil gibi gıdalar da tüketilmelidir. Sağlıklı bir beslenme için bir diyetisyene danışmak faydalı olabilir.