Yağların fazla tüketilmesinin zararları bunlarla sınırlı değildir. Yağlar, vücudumuz için gerekli olan besin maddelerinden biridir, ancak dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketilmelidir. Sağlıklı yağlar, vücudumuzun enerji kaynağıdır, vitaminlerin emilimini sağlar, vücut ısısını dengeler, hayati organları korur, hormonların sentezine katkıda bulunur. Sağlıklı yağlar, zeytinyağı, fındık yağı, balık yağı, avokado, ceviz, badem, fıstık, keten tohumu gibi besinlerde bulunur. Sağlıksız yağlar ise çok az mikro besin içerir, vücutta iltihaplanmaya, oksidasyona, hastalıklara neden olur. Sağlıksız yağlar, margarin, tereyağı, kızartma yağı, krem, peynir, pastane ürünleri, fast food gibi besinlerde bulunur.