Question

Buharlaşma ve kaynama nedir?

Answer 1

Buharlaşma ve kaynama, bir maddenin hal değiştirmesi süreçleridir.

Buharlaşma, bir maddenin kaynamadan sıvı halden gaz hale geçmesidir. Bu, bir sıvının gaz fazına geçerken yüzeyinde oluşan buharlaşma türüdür. Çevreleyen gazdaki buharlaşan maddenin yüksek konsantrasyonu, örneğin çevredeki nemin suyun buharlaşma hızını etkilemesiyle buharlaşma yavaşlar. Saf sıvılar her sıcaklıkta buharlaşabilir.

Kaynama ise buharlaşmanın özel bir durumudur. Bir maddenin belirli bir sıcaklığa eriştiğinde sıvı halden gaz hale geçme sürecidir. Kaynama, buhar basıncının dış basınca eşit olduğu noktaya denir. Dolayısıyla ikisi ilişkili ancak tanım olarak oldukça farklı iki kavramdır. Sadece belirli bir sıcaklık değerinde kaynarlar.