Question

Tereyağı, günlük hayatımızda katı hâlde kullandığımız maddelerdendir. Fakat birçok yemekte

kullanmadan önce tereyağını eriterek sıvı hâle geçiririz.

Tereyağının hâl değişimine benzer iki örnek yazınız.

1. .............................................................................................................................

2. ................................................................................................................................

Answer 1

Tereyağının katı halden sıvı hale geçmesi, yani erimesi, maddenin hâl değiştirmesine güzel bir örnektir. İşte tereyağının hâl değişimine benzer iki örnek:

1. Buzun erimesi: Buz, katı haldedir. Fakat bir bardağa koyduğumuz buz, oda sıcaklığında veya sıcak bir ortamda bırakıldığında eriyerek sıvı hale (suya) dönüşür. Bu, tereyağının erimesine benzer şekilde bir hâl değişimidir.
2. Çikolatanın erimesi: Çikolata da katı halde olan bir besindir. Çikolatayı ısıttığımızda veya sıcak bir ortamda bıraktığımızda eriyerek sıvı hale gelir. Bu da tereyağının erimesine benzer bir örnektir.

Bu örneklerde ortak olan nokta: Hem tereyağı, hem buz hem de çikolata, ısı alarak katı halden sıvı hale geçmektedir. Bu olaya "erime" denir.

Ek bilgi: Maddenin hâl değişimi sadece katıdan sıvıya değil, sıvıdan gaza (suyun buharlaşması gibi), gazdan sıvıya (sis oluşumu gibi) ve katıdan gaza (naftalinlerin uçması gibi) da olabilir.

Başka örnekler verecek olursak:

• Mumun erimesi
• Şekerin erimesi (sıcak çayda)
• Metalin erimesi (döküm işlemi)

gibi örnekler de verebilirsin.