Su sıvısının buharlaşması için kaynaması gerekmez. Buharlaşma ve kaynama bir maddenin hal değiştirme süreçleridir. Buharlaşma bir maddenin kaynamadan sıvı halden gaz hale geçmesi sürecidir. Kaynama ise buharlaşmanın özel bir durumudur; bir maddenin, sadece belirli bir sıcaklığa eriştiğinde, sıvı halden gaz hale geçme sürecidir.
Buharlaşma ve kaynama arasındaki farklar şunlardır:
-
Buharlaşma sıvı yüzeyinde olur. Kaynama sıvının her yerinde gerçekleşir.
-
Buharlaşma her sıcaklıkta olur. Kaynama belirli bir sıcaklıkta gerçekleşir.
-
Buharlaşma esnasında sıcaklık değişebilir. Kaynama esnasında sıcaklık sabittir.
-
Buharlaşma sessizdir. Kaynamada ses çıkar, fokurdama olur.
-
Buharlaşma hava akımıyla (rüzgarla) hızlanır. Kaynama hava akımından etkilenmez.
-
Buharlaşma sıvıyı soğutur. Kaynama sıvı soğumaz.
