Sert ve yumuşak su, suyun içinde bulunan minerallerin miktarına bağlı olarak tanımlanan iki farklı su türüdür. Sert su, magnezyum ve kalsiyum gibi sertlik oluşturan minerallerin yüksek seviyelerde bulunduğu su olarak tanımlanır. Yumuşak su ise bu minerallerin düşük seviyelerde bulunduğu su olarak tanımlanır.
Sert su, genellikle yeraltı suyu kaynaklarından veya kireçtaşı gibi kayaçlardan akarken veya su yüzeylerindeki kayalar ve topraklar tarafından geçerken mineralleri emerek oluşur. Sert su, sabun ve deterjanlarda köpürmeyi azaltabilir ve ev aletlerinde kireçlenme ve bozulmalara neden olabilir. Bu nedenle, sert suyu yumuşatmak için özel filtreler ve işleme sistemleri kullanılır.
Yumuşak su, tipik olarak yağmurla karıştığında veya nehirlerden, göllerden ve yeraltı kaynaklarından gelen su kaynaklarından elde edilir. Yumuşak su, sabun ve deterjanlarla daha iyi çalışır ve endüstriyel uygulamalarda kullanımı daha uygundur. Yumuşak su, sert sudan daha az mineral içerdiği için tadı daha az lezzetli olabilir.
