Burç, kale duvarlarından daha yüksek, yuvarlak, dört köşe veya çok köşeli kale çıkıntılarına verilen bir isimdir. Bu yapılar, askeri savunmada önemli bir rol oynamıştır. Saldırı anında askerler bu burçlarda konuşlanarak daha iyi savunma yapabilirler. Tarihsel olarak, kale burçları gözetleme yapmak, ok ve tüfekle ateş etmek, hatta kızgın yağ dökmek gibi savunma amaçları için kullanılmıştır.
