Zeytinyağı karışmış suyu ayrıştırmanın en kolay yolu, ayrıştırma hunisi kullanmaktır. Ayrıştırma hunisi, iki farklı yoğunlukta sıvıyı birbirinden ayırmak için kullanılan bir laboratuvar malzemesidir. Ayrıştırma hunisinin alt kısmında bir musluk bulunur. Ayrıştırma hunisi ile zeytinyağı karışmış suyu ayrıştırmak için şu adımları izleyebiliriz:
-
Karışım ayrıştırma hunisi içine konur. Ayrıştırma hunisi musluğu açılır. İki sıvının birleşme çizgisine kadar alttaki sıvı boşaltılır ve musluk kapatılır. Böylece su-zeytinyağı karışımını bu şekilde ayrıştırmış oluruz.
-
Ayrıştırma hunisinden boşaltılan sıvı, suyun içinde çok az miktarda zeytinyağı içerebilir. Bu nedenle, bu sıvıyı başka bir kapta bir süre bekletirsek, zeytinyağı suyun yüzeyine çıkacaktır. Bu zeytinyağı, bir pipet yardımıyla alınabilir.
-
Ayrıştırma hunisinde kalan sıvı ise, zeytinyağının içinde çok az miktarda su içerebilir. Bu nedenle, bu sıvıyı başka bir kapta bir süre bekletirsek, su zeytinyağının altına inecektir. Bu su, bir pipet yardımıyla alınabilir.
