Çifthane sistemi, Osmanlı Devleti’nin toprakları üzerinde feodal oluşumları engellemek amacıyla geliştirdiği bir sistemdir. Bu sistem, toprakların büyük bir kısmının mülkiyetinin devlet elinde tutulmasını sağlamıştır. Çifthane sistemi, bir çift öküze sahip olan her köylü ailesine (hane), bir çift öküzün işleyebileceği kadar toprak (çiftlik) verilmesi esasına dayanır. Çifthane sistemi, tüketicileri korumak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla uygulanmıştır. Çifthane sistemi, 16. yüzyıldan itibaren Osmanlı Devleti’nde uygulanmaya başlamıştır. Çifthane sisteminde, narh adı verilen fiyatlar, devlet tarafından belirlenir ve halka duyurulur.
