Ahiyan-ı Rum, Anadolu’da Ahi Evran tarafından kurulan Ahilik Teşkilatı’nın üyelerine verilen isimdir. Ahilik Teşkilatı, esnaf ve zanaatkarların birlik, beraberlik ve dayanışma içinde olmalarını sağlayan bir oluşumdur. Ahiyan-ı Rum, Anadolu’nun İslamlaşması ve Türkleşmesine katkıda bulunmuş; Osmanlı Devleti’nin kuruluş ve devletleşme sürecinde destek vermiş; mesleki, sosyal ve ahlaki değerlere sahip çıkmış bir teşkilattır.
