Mayoz bölünme, eşeyli üreyen canlılarda gametlerin (üreme hücrelerinin) oluşumunu sağlayan özel bir bölünme şeklidir. Mayoz bölünme ile kromozom sayısı yarıya iner ve kalıtsal çeşitlilik artar. Mayoz bölünme, bir DNA eşlenmesinden sonra arka arkaya iki hücre bölünmesiyle gerçekleşir. Bu bölünmeler Mayoz I ve Mayoz II olarak adlandırılır. Her bir bölünmede profaz, metafaz, anafaz ve telofaz evreleri görülür. Mayoz bölünme sonucunda bir diploit (2n) hücreden dört haploit (n) hücre oluşur. Bu hücreler sperm veya yumurta olarak adlandırılır.
