Türkiye’nin en yüksek platosu Erzurum-Kars Platosudur. Bu plato, volkanik faaliyetler sonucunda lavların püskürmesi ve soğuması ile oluşmuş bir lav (volkanik) platosudur. Yüksekliği yer yer 2000 metreyi bulmaktadır. Ülkemizde büyükbaş hayvancılığın en çok yapıldığı plato olma özelliğine sahiptir.
