Şeker pancarı, şeker elde etmek için yetiştirilen bir tarım bitkisidir. Şeker pancarı yetiştiriciliği için uygun iklim ve toprak koşulları şunlardır:
-
Sıcak, güneşli ve kurak bir iklim
-
Derin, verimli, killi ve nemli bir toprak
-
Uzun bir vejetasyon süresi (180-200 gün)
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde ise şeker pancarı yetiştiriciliği için uygun olmayan koşullar vardır.
Bu koşullar şunlardır:
-
Sıcaklık yıl boyunca çok değişken ve yüksektir. Bu da bitkinin gelişimini olumsuz etkiler.
-
Yağış miktarı yetersiz ve düzensizdir. Bu da bitkinin su ihtiyacını karşılamaz.
-
Toprak yapısı kumlu, tuzlu ve alkaliyedir. Bu da bitkinin besin alımını engeller.
-
Vejetasyon süresi kısadır (120-140 gün). Bu da bitkinin şeker oranını düşürür.
Bu nedenlerle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde şeker pancarı üretimi diğer bölgelere göre daha azdır. Bu bölgede pamuk, buğday, mercimek, nohut gibi bitkiler daha çok yetiştirilmektedir.
