Kireç kaymağı, su ile birlikte sönmemiş kirecin karıştırılmasıyla elde edilen bir çözeltidir. Kimyasal formülü kalsiyum hipoklorit olarak bilinir ve Ca(OCl)2 şeklinde yazılır. Granül veya tablet şeklinde olan beyaz bir katıdır. Mikroorganizmaları parçalayarak yok ettiği için temizlik amacıyla kullanılır. Ayrıca bazı gıdaların hazırlanmasında da kullanılır. Örneğin reçel yapımında meyvelerin dağılmamasını sağlar. Ancak uzun süre kireç kaymağının gıda maddelerinin üzerinde kalması zararlı olabilir.
