Tuzların özellikleri ve kullanım alanları şunlardır:
-
Tuzlar, kimyada, bir asit ile bir bazın tepkimeye girmesi sonucu oluşan iyonik bileşiklerdir. Tuzlar, asitten gelen negatif yüklü anyonlar ile bazdan gelen pozitif yüklü katyonlardan oluşur. Örneğin, sodyum klorür (NaCl), hidroklorik asit (HCl) ile sodyum hidroksit (NaOH) arasındaki tepkimede oluşur.
-
Tuzlar, katı hâlde kristal yapıya sahiptir. Kristal yapısında her iyon, kendisine zıt yüklü iyonlarla çevrilidir. Bu nedenle tuzların erime ve kaynama noktaları yüksektir. Tuzların çoğu suda çözünür ve sulu çözeltileri elektrik akımını iletir. Tuzların sulu çözeltileri nötr, asidik veya bazik olabilir.
-
Tuzlar, normal tuzlar, asidik tuzlar ve bazik tuzlar olarak sınıflandırılabilir. Normal tuzlar, tam nötralleşme ürünü olan ve sulu çözeltileri nötr olan tuzlardır. Asidik tuzlar, bünyelerinde H+ iyonu bulunduran ve sulu çözeltileri asidik olan tuzlardır. Bazik tuzlar, bünyelerinde OH- iyonu bulunduran ve sulu çözeltileri bazik olan tuzlardır.
-
Tuzların kullanım alanları çok geniş ve çeşitlidir. Örneğin;
-
Gıda sanayisinde yiyeceklerin tadını ve korunmasını sağlamak için katkı maddesi olarak kullanılır. Sofra tuzu veya deniz tuzu olarak bilinen sodyum klorür en yaygın kullanılan gıda tuzudur.
-
Kimya sanayisinde klor-alkali işleminde klor ve sodyum hidroksit üretmek için hammadde olarak kullanılır. Ayrıca sodyum ve klor içeren diğer bileşiklerin sentezinde de kullanılır.
-
Tıp sanayisinde serum fizyolojik olarak adlandırılan %0.9’luk sodyum klorür çözeltisi, vücut sıvılarının dengesini sağlamak için damar içi enjeksiyon olarak kullanılır. Ayrıca burun spreyi, göz damlası, yara temizleme solüsyonu gibi ürünlerde de bulunur.
-
Karayollarında buz çözücü olarak kullanılır. Sodyum klorür, donma noktasını düşürerek buzun erimesini sağlar.
-
Tekstil sanayisinde boyama işleminde fiksatif olarak kullanılır. Sodyum klorür, boyanın liflere daha iyi tutunmasını sağlar.
-
Deri sanayisinde tabaklama işleminde kullanılır. Sodyum klorür, derinin kurumasını ve çatlamasını önler.
-
Su yumuşatma sistemlerinde kullanılır. Sodyum klorür, suyun içindeki kalsiyum ve magnezyum gibi sertlik veren iyonları değiştirerek suyun yumuşamasını sağlar.
