Stel, antik çağda, yekpare taştan yapılmış, mezar taşı, adak, resmi yazıt ya da sınır taşı olarak kullanılan bir yapıttır. Stel sözcüğü Yunanca stele yani "(dikili) duran blok"tan gelir. Steller, tarihsel açıdan belge niteliğindedir. Üzerlerindeki yazı ve resimlerden çok önemli bilgiler elde edilmektedir. Stellerle en çok karşılaşılan yer Attika’dır.
İkinci bir tanım olarak:
Stel, bir yıldızın içindeki hidrojenin helyuma dönüştüğü süreçtir. Bu süreçte çok miktarda enerji açığa çıkar
