Küfeki, işlenmesi oldukça kolay yumuşak bir taş türüdür. Yapılarda kullanılan gözenekli açık renkli, delikli, hafif, zamanla sertleşen, ateşe dayanıklı bir çeşit taştır. Küfeki taşı, havayla temas edip karbondioksit absorbe ederek sert ve dayanıklı bir yapıya sahip olur. Bizans ve erken dönem Osmanlı yapılarında çokça kullanılan küfeki taşı, Mimar Sinan’ın birçok eserinin de temel yapı malzemesi olmuştur.
