Hatayi, Türk bezeme sanatlarında çok sık kullanılan stilize çiçek örgüsüdür. Genellikle dikine alınmış kesitler hâlinde, ince kıvrımlarla birbirine bağlanarak madalyonlar içinde bu stilize çiçekler, çoğu kez rumi, bulut, yaprak vb. örgelerle birlikte bir kompozisyon oluşturur. Osmanlı döneminde taş, ahşap, dokuma ve seramik gibi çok çeşitli malzeme yüzeylerine değişik tekniklerle uygulanmış, tezhip ve cilt sanatında da kullanılmıştır. Hatayi sözcüğünün Doğu Türkistan’daki Hitay bölgesinin adından geldiği söylenir. Başlıca hatayi örgeleri arasında şakayık, nar çiçeği, lale, karanfil, sümbül gibi çiçekler, gonca ve yapraklar, rozetler vardır.
