Turgor, hücrenin çok su çekerek şişmesi, öz suyunun kıvamının azalması anlamına gelir. Turgor, hücrenin içindeki sıvının hücre zarına baskı yapmasıyla oluşur. Turgor, bitkilerin dik durmasını ve canlılığını sağlar. Turgor kaybı, bitkilerin solmasına ve ölmesine neden olabilir. Turgor, tıpta da önemli bir kavramdır. Cildin turgoru, cildin esnekliğini ve nemini gösterir. Cildin turgoru azaldığında, dehidrasyon (su kaybı) veya yaşlanma gibi durumlar söz konusu olabilir. Turgor kelimesi, Latince gergi anlamına gelen turgere fiilinden türetilmiştir.
