Klorofil, yeşil renkli bitkilerde bulunan bir pigmenttir. Tüm yeşil bitkiler renklerini bu pigmente borçludur. Klorofil kelimesi Yunanca yeşil anlamına gelen “khloros” ve yaprak anlamına gelen “phylon” sözcüklerinin birleşiminden oluşmaktadır. Klorofil, ışığı emerek karbondioksidin özümlenmesine yardımcı olur. Yani fotosentez döngüsünde önemli bir role sahiptir. Fotosentez sayesinde ışık enerjisinin bileşikleri sentez edilerek kimyasal enerjiye dönüştürülür.
Klorofil, fotosentez yapan tüm yeşil bitkilerde doğal olarak bulunur. Bitkilerin büyümesinde ve canlı kalmasında etkilidir. İnsan sağlığı üzerinde de sayısız faydası vardır. Klorofil, kandaki oksijen oranını artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini düzenler, sindirim sistemini iyileştirir, cilt sağlığını korur, ağız kokusunu giderir, kansızlığı önler ve kanser riskini azaltır.
Klorofil en çok nerede bulunur?
Bu pigment istisnasız tüm yeşil bitkilerde bulunur. Eğer klorofilin mucizevi etkilerinden faydalanmak istiyorsanız şimdi söyleyeceğimiz sebzelere beslenme rutininizde daha fazla yer vermelisiniz. Eğer yeterli miktarda yeşil renkli sebze tüketemiyorsanız ya da klorofilin etkisinden daha fazla yararlanmak istiyorsanız kapsül formunu da tercih edebilirsiniz. Dilerseniz yeşil sebzelerin suyunu sıkarak kendinize hızlı bir şekilde tüketebileceğiniz klorofil suyu hazırlayabilirsiniz.
Klorofil içeren sebzeler şunlardır:
-
Ispanak
-
Pazı
-
Marul
-
Brokoli
-
Lahana
-
Kuşkonmaz
-
Kereviz Sapı
-
Yeşil fasulye
-
Maydanoz
-
Dereotu
-
Roka
-
Tere
-
Buğday çimi (en fazla klorofil içeren besindir)
-
Hardal yaprakları
-
Yeşil lahana
-
Yeşil çay
