Kitosan, kabuklu deniz hayvanlarının kabuklarında bulunan ve doğal bir biyopolimer olan kitin’in kimyasal işlemden geçirilmesiyle elde edilen bir maddedir. Kitosan, yalıtım, ilaç, gıda, kozmetik, tarım ve tıp gibi pek çok alanda kullanılmaktadır.
Kitosanın bazı özellikleri şunlardır:
-
Kitosan, yağları bağlayarak sindirim sisteminden atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, zayıflama haplarında sıkça kullanılır.
-
Kitosan, kanama olan bölgeye uygulandığında kanın pıhtılaşmasını hızlandırır. Bu nedenle, ameliyatlarda veya askeri yaralanmalarda kan durdurucu olarak kullanılır.
-
Kitosan, antimikrobiyal ve antioksidan etkilere sahiptir. Bu nedenle, gıda katkı maddesi olarak veya yara iyileştirici olarak kullanılır.
-
Kitosan, ağır metalleri ve toksinleri adsorbe edebilir. Bu nedenle, endüstriyel atık su arıtımında veya su filtrelerinde kullanılır.
