Ester, bir asit ve bir alkolün birleşmesiyle oluşan organik bileşiklerdir. Esterlerin genel formülü RCOOR’ dir. Burada R ve R’ alkil gruplarıdır. Esterler, asitlerin alkollerle tepkimeye girmesi sonucunda su molekülü çıkartarak meydana gelirler. Bu tepkimeye esterleşme veya esterifikasyon denir. Esterler, çoğunlukla hoş kokulu ve uçucu sıvılardır. Parfüm, kozmetik, gıda, ilaç ve plastik gibi birçok alanda kullanılırlar. Esterlerin adlandırılması, oluşturdukları asit ve alkole göre yapılır. Örneğin, asetik asit ve metanolün esteri metil asetat olarak adlandırılır. Esterler, hem organik hem de inorganik asitlerden oluşabilirler. Örneğin, nitrik asit ve gliserinin esteri trinitrogliserin veya dinamit olarak bilinen patlayıcı bir maddedir. Esterler hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, size verdiğim linklere bakabilirsiniz.
