Bisturi, neşter olarak da bilinen, ameliyatlarda veya sanat ve zanaat gibi alanlarda keskin ve ince bir bıçaktır. Bisturi, karbon çeliğinden üretilir ve çok hassas kesim işlemleri için kullanılır. Bisturi, hayat kurtaran bir araç olduğu kadar, yanlış kullanıldığında da ciddi yaralanmalara neden olabilir. Bu yüzden bisturi kullanırken dikkatli olmak gerekir.
