Yanma ısısı, bir maddenin birim kütlesinin tam olarak yakılması sonucu açığa çıkan ısıdır. Yanma ısısı, maddelerin ısı gücünü belirleyen bir özelliktir. Farklı maddelerin farklı yanma ısıları vardır. Yanma ısısı, yanma reaksiyonunun ürettiği ısı miktarını gösterir. Yanma ısısı, standart sıcaklık ve basınçta ve yanma ürünlerinin başlangıç sıcaklık ve basıncına getirilmesi halinde ölçülür.
