Uzun gün bitkileri, gündüzün geceye oranla daha uzun olduğu günlerde, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında çiçeklenen bitkilerdir. Uzun gün bitkilerinin çiçeklenebilmesi için, günde en az 12-14 saat ışık alma süresine ihtiyaç vardır. Ekvator’dan uzak bölgelerde yaşayan bitki türleri genellikle uzun gün bitkileridir. Uzun gün bitkilerine örnek olarak şu bitkiler verilebilir:
-
Buğday: Buğday, tahıl olarak tüketilen ve un, ekmek, makarna gibi ürünlerin yapımında kullanılan bir bitkidir. Buğdayın çiçekleri başak şeklinde olup, tohumları da tanecikler halindedir. Buğday, ılıman iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 14 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
-
Dereotu: Dereotu, salata, turşu, yoğurt gibi yiyeceklerin yapımında kullanılan aromatik bir bitkidir. Dereotunun yaprakları ince ve tüylüdür. Dereotu, sıcak iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 12 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
-
Şeker pancarı: Şeker pancarı, şeker üretiminde kullanılan köklü bir bitkidir. Şeker pancarının kökü etli ve silindir şeklindedir. Şeker pancarı, ılıman iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 16 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
-
Turp: Turp, sebze olarak tüketilen köklü bir bitkidir. Turpun kökü yuvarlak veya silindir şeklindedir. Turp, serin iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 14 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
-
Çavdar: Çavdar, tahıl olarak tüketilen ve ekmek yapımında kullanılan bir bitkidir. Çavdarın çiçekleri başak şeklinde olup, tohumları da tanecikler halindedir. Çavdar, soğuk iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 16 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
-
Ispanak: Ispanak, sebze olarak tüketilen yapraklı bir bitkidir. Ispanağın yaprakları koyu yeşil renkte ve oval şeklindedir. Ispanak, serin iklim bölgelerinde yetişir ve gün uzunluğu 14 saat veya daha fazla olduğunda çiçeklenir.
