Hazır gıda etiketlerindeki üretim ve son kullanım tarihlerinin önemi, gıdanın tazeliğini, güvenilirliğini ve sağlıklı olup olmadığını anlamak için çok önemlidir. Üretim tarihi, gıdanın ne zaman üretildiğini gösterir. Son kullanım tarihi ise, mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve insan sağlığı açısından tehlike oluşturabilecek gıdaların tüketilebileceği son tarihi gösterir. Son kullanım tarihi geçmiş olan gıdalar güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir. Bu yüzden hazır gıda alırken veya tüketirken etiket bilgilerine dikkat etmek gerekmektedir.
