Şiral karbon atomu, genellikle organik kimyada karşılaşılan bir kavramdır. Bir karbon atomunun şiral olabilmesi için dört farklı grup veya atomla bağlanmış olması gerekmektedir. Bu durumda, karbon atomu asimetrik hale gelir ve bu asimetri, molekülün ayna görüntüsünün orijinal molekül ile üst üste bindirilemez hale gelmesine neden olur.
Bu özellik, molekülün optik aktivitesini etkiler ve bu moleküllere şiral moleküller denir. Şiral moleküller, ışığı polarize eder ve bu özellik, moleküllerin yapılarını ve etkileşimlerini anlamak için kullanılır. Şiral karbon atomları, ilaçların, biyolojik moleküllerin ve birçok kimyasal bileşiğin yapısında önemli bir rol oynar.
