Bakteriler, mikroskobik, tek hücreli canlılardır. Çok çeşitli ve zengin bir grup oluştururlar. Bazı bakteriler insan sağlığına zararlı olabilirken, bazıları da faydalı olabilirler.
Bakterilerin insan sağlığına etkileri şöyle sıralanabilir:
-
Zararlı etkiler: Bakteriler, ürettikleri toksinler veya hücrelere tutunarak enfeksiyonlara neden olabilirler. Örneğin, zatürre, tüberküloz, menenjit, kolera, dizanteri, tifo gibi hastalıklar bakteriyel enfeksiyonlardır. Bakteriyel enfeksiyonlar ateş, kızarıklık, şişlik, ağrı, iltihaplanma gibi belirtiler gösterebilir. Bakteriyel enfeksiyonlar genellikle antibiyotiklerle tedavi edilir. Ancak bazı bakteriler antibiyotiklere dirençli olabilir ve tedaviyi zorlaştırabilir.
-
Faydalı etkiler: Bakteriler, insan sağlığına çeşitli yollarla fayda sağlayabilirler. Örneğin:
-
İnsan bağırsağında yaşayan pek çok bakteri besinlerin bağırsakta ayrışmasını sağlar. Hatta E, K ve bazı B vitaminleri sentezleyerek yaralı olur.
-
Sütten yoğurt ve peynir yapılmasını sağlarlar.
-
Üzüm suyunun sirkeye dönüşmesini sağlarlar.
-
Topraktaki ölmüş hayvan ve bitki atıklarının parçalanarak toprağa karışmasını sağlarlar.
-
Aşı yapımında kullanılarak hastalıklara karşı bağışıklık kazandırırlar.
-
Probiyotik olarak adlandırılan faydalı bakteriler, bağırsak florasını düzenler, sindirimi iyileştirir, bağışıklığı güçlendirir ve zararlı bakterileri engeller.
