Odunsu çift çenekli bitkiler, gövdelerinde sekonder kalınlaşma denilen bir süreçle odun dokusu oluşturan bitkilerdir. Sekonder kalınlaşma, gövdenin merkezinde bulunan iletim demetlerinin arasındaki kambiyum adı verilen bir dokunun hücre bölünmesiyle gerçekleşir. Kambiyum, içe doğru ksilem (odun) hücreleri, dışa doğru floem (soymuk) hücreleri üretir. Böylece gövde hem kalınlaşır hem de su ve besin maddelerinin taşınmasını sağlar.
Odunsu çift çenekli bitkilerin gövdelerinde ayrıca mantar kambiyumu adı verilen başka bir doku bulunur. Mantar kambiyumu, epidermisin altında yer alır ve mantar dokusu üretir. Mantar dokusu, gövdeyi dış etkilerden korur ve su kaybını önler. Mantar dokusu zamanla kalınlaşarak kabuk haline gelir.
Odunsu çift çenekli bitkilerin diğer özellikleri şunlardır:
-
Çiçekleri genellikle beşli simetriye sahiptir.
-
Yaprakları geniş ve ağsı damarlıdır.
-
Tohumları iki çenek (kotiledon) bulundurur.
-
Kökleri kazık kök şeklindedir.
-
Bazı türleri meyve verir.
Odunsu çift çenekli bitkilere örnek olarak elma, armut, kayısı, erik, kiraz, ceviz, badem, zeytin, kestane, ıhlamur, gürgen, meşe, akasya ve gül verilebilir.
