Su, canlılar için hayati bir öneme sahiptir. Su, canlıların vücut yapısının önemli bir bölümünü oluşturur. Su, besinlerin sindiriminde, atık maddelerin atılmasında, vücudun ısı dengesinin sağlanmasında, deri ve cildin nemlenmesinde, beyin ve böbreklerin çalışmasında ve daha birçok hayati fonksiyonda rol oynar. Su ayrıca canlıların yaşam alanı olarak da önemlidir. Su kaynakları, birçok canlı türü için yaşam ortamı sağlar. Suda yaşayan canlılar solungaçlarıyla, suda çözünmüş oksijeni alarak yaşamlarını sürdürürler.
Su, insanlar başta olmak üzere bitki ve hayvanların en önemli yaşam kaynağıdır. Su, insan sağlığı için şu yararları sağlar:
-
Sindirim sistemi ve böbreklerin sağlıklı çalışmasını sağlar.
-
Vücudun ısı dengesini sağlar.
-
Kanın %83’ü, kemiklerin %22’si, beyin ve kasların %75’i sudur.
-
Vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasında önemli rol oynar.
-
Deri ve cildin nemlenmesini sağlar, vücuttaki gözenekleri açık tutar.
-
Erken yaşlanmayı, saçlarda matlaşmayı ve kabızlığı önler.
-
Beyin su içerisinde görevini sürdürür. Beyinde suyun azalması beyin fonksiyonlarının kaybolmasına yol açar.
-
Susuz kalındığında sersemlik, algılama yeteneğinde düşme, karar verme mekanizmasında bozulmalar olur.
-
Böbreklerin dengeli çalışmasını sağlar.
-
Vücutta oluşan toksik maddelerin dışarı atılmasını sağlar.
-
Kanın işlevini yerine getirmesini sağlar.
-
Vücuda alınan besinler veoksijen gazı kanla birlikte hücrelere taşınır.
-
Hayati organlara yastık görevi yapar.
-
Kayganlaştırıcı etkisi nedeniyle eklem ve organların rahat çalışma-sını sağlar.
-
Nefes alıp verme sırasında boğazda kurumaları önler. Yutkunmayı kolaylaştırır ve rahat nefes almayı sağlar.
-
Vücuttaki su dengesi, dikkat yetersizliği sorununu gidermeye yardımcı olur. Gerginlik, stres ve hâlsizlik hâllerinin hafiflemesine yardımcı olarak uykuyu düzenler.
-
Metabolizmayı hızlandırır, günlük harcanan kalori miktarını arttırarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
Su, bitkiler için de hayati bir öneme sahiptir. Bitkiler topraktaki suda çözünmüş maddeleri kökleriyle alır. Su kaynaklarının çözücülük özelliği bitkiler için hayati öneme sahiptir. Bitkilerin besinlerini yapmada kullandıkları temel maddeler, yapraklara kadar su ile iletilir.
