Karboksilik asitlerin kullanım alanları çok çeşitlidir. Karboksilik asitler doğal olarak yağlarda, asidik süt ürünlerinde ve turunçgillerde bulunur ve en önemli kullanımları arasında şunlar vardır:
-
Gıda endüstrisinde katkı maddeleri, koruyucular, aromalar ve sirke olarak kullanılırlar.
-
İlaç endüstrisinde antipiretik, analjezik, antibiyotik ve antienflamatuar ilaçlar olarak kullanılırlar.
-
Plastik, vernik, elastik reçine, şeffaf yapıştırıcı, deterjan, boya ve kauçuk üretiminde kullanılırlar.
-
Biyolojide amino asitlerin, yağ asitlerinin ve nükleik asitlerin yapısında bulunurlar.
-
Kozmetik ve parfüm endüstrisinde koku verici ve nemlendirici olarak kullanılırlar.
