Bitkilerin uyku dönemi, dormansi olarak da bilinen, bitkinin metabolik faaliyetlerinin yavaşladığı veya durduğu bir dönemdir. Bitkiler uyku döneminde büyümez, çiçek açmaz veya meyve vermez. Uyku dönemi, bitkilerin olumsuz çevre koşullarına karşı geliştirdiği bir adaptasyondur. Uyku döneminin süresi ve zamanı bitki türüne ve iklim kuşağına göre değişir.
Bitkiler uyku döneminden çıktığında, uygun koşullarda yeni bitkiyi oluşturmak üzere tohum kabuğunu çatlatarak dışarı çıkıp gelişmesi veya tomurcuklar, yeni sürgünler veya yeni çiçek ve dallar oluşturması ile büyüme dönemine geçer. Bitkiler büyüme döneminde su, oksijen, sıcaklık ve ışık gibi etmenlere ihtiyaç duyar. Bitkiler büyüme döneminde fotosentez yaparak besin ve enerji üretir. Bitkiler büyüme döneminde budama, saksı-toprak değiştirme veya kökten ayırma gibi işlemlerle bakım gerektirir.
