Organik ve inorganik madde arasındaki fark, organik maddelerin karbon atomu içeren, canlılar tarafından üretilen veya canlılarla ilişkili olan moleküller olması, inorganik maddelerin ise karbon atomu içermeyen, canlı olmayan kaynaklardan elde edilen moleküller olmasıdır. Organik ve inorganik madde arasındaki farkı şu şekilde özetleyebiliriz:
-
Karbon içeriği: Organik maddeler, karbon atomları içeren moleküllerdir. Karbon, organik maddelerin temel elementidir. İnorganik maddeler ise genellikle karbon dışındaki kimyasal elementleri içeren moleküllerdir. Ancak bazı istisnalar vardır. Örneğin, karbon dioksit, karbonatlar ve siyanürler karbon içermelerine rağmen inorganik maddelerdir.
-
Kaynak: Organik maddeler, canlılar tarafından üretilir veya canlılarla ilişkilidir. Örneğin, şekerler, yağlar, proteinler, nükleik asitler, vitaminler, hormonlar ve enzimler organik maddelerdir. İnorganik maddeler ise canlı olmayan kaynaklardan elde edilir. Örneğin, su, mineral, asit, baz ve tuzlar inorganik maddelerdir.
-
Tepkime hızı: Organik maddelerin tepkimeleri yavaş ilerler. Genellikle birden fazla ürün ortaya çıkar. Reaksiyonları çok basamaklı olduğu için katalizöre ihtiyaç duyarlar. İnorganik maddelerin tepkimeleri hızlı ilerler. Genellikle tek bir ürün ortaya çıkar. Reaksiyonları tek basamakta gerçekleştiği için katalizöre ihtiyaç duymazlar.
-
Çözünürlük: Organik maddeler genellikle suda çözünmeyen maddelerdir. Sulu çözeltileri elektrik akımını iletmez. Bu özellikleri sayesinde canlılarda depo görevi yaparlar. İnorganik maddeler suda çözünebilen maddelerden oluşur. Sulu çözeltileri elektrik akımını iyi iletir. Bu özellikleri sayesinde canlılarda madde alışverişini kolaylaştırırlar.
-
Koku: Organik maddelerin kokusu vardır. Bu özellikleri ile inorganik maddelerden ayrılırlar. İnorganik maddelerin kokusu yoktur.
-
Yanma: Organik maddeler yanabilen maddelerden oluşur. Bu özellikleri ile inorganik maddelerden ayrılırlar. İnorganik maddeler çoğunlukla yanmayan maddelerden oluşur.
-
Sindirim: Organik maddeler hücre zarından geçmek için sindirime uğramaları gerekir. Bu özellikleri ile inorganik maddelerden ayrılırlar. İnorganik maddeler sindirilmeden hücre zarından geçer.
