Question

GDO’lu gıdaları nasıl anlarız.

Answer 1

GDO’lu gıdaları tanımak için şu ipuçlarına dikkat edebilirsiniz:

• Etiketleri okuyun: GDO’lu gıdaların etiketlenmesi konusunda ülkeler arasında farklılıklar olabilir. Bazı ülkelerde, GDO içeriği belirli bir oranın üzerinde olan gıdaların etiketinde bunu belirtmek zorunludur. Örneğin, Avrupa Birliği’nde (AB) %0,9’dan fazla GDO içerikli gıdalar “genetiği değiştirilmiş” veya “genetiği değiştirilmiş bileşenden üretilmiş” olarak listelenmelidir. Bazı ülkelerde ise, GDO’lu gıdaların etiketlenmesi zorunlu değildir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) GDO’lu gıdaların etiketlenmesini zorunlu kılan hiçbir düzenleme bulunmamaktadır. Ancak, Ocak 2022’den itibaren USDA, gıda üreticilerinin GDO içerikli tüm gıdaları etiketlemesini zorunlu kılacaktır. Bu durumda, bir ürünün GDO içermediğini gösteren bir üçüncü taraf “NON GMO” etiketine sahip olup olmadığına bakmak yararlı olabilir. Ayrıca, %100 organik etiketli yiyeceklerin herhangi bir GDO içeriği içermediğini de unutmamak gerekir.
• Mevsimine göre zamansız piyasaya çıkan ürünlere dikkat edin: GDO’lu ürünlerin bir amacı da mevsim koşullarına dayanıklılığı artırmaktır. Bu nedenle, mevsimi olmadığı halde satılan meyve ve sebzeler GDO’lu olma ihtimali yüksektir. Örneğin, kışın satılan domates, patlıcan, biber gibi yaz sebzeleri veya yazın satılan portakal, mandalina gibi kış meyveleri GDO’lu olabilir.
• Daha iri ve şekil bozukluğu olan ürünlere dikkat edin: GDO’lu ürünlerin bir diğer amacı da verimliliği artırmaktır. Bu nedenle, normalden daha iri ve üzerlerinde yumrular halinde şekil bozukluğu olan ürünler GDO’lu olma ihtimali yüksektir. Örneğin, çok büyük boyutlarda olan elma, armut, muz gibi meyveler veya kesildiğinde içinden memeler çıkan domatesler GDO’lu olabilir.
• Tatları saman gibi olan ve kokusuz olan ürünlere dikkat edin: GDO’lu ürünlerin bir diğer amacı da raf ömrünü uzatmaktır. Bu nedenle, günlerce açıkta, sıcak havada bozulmayan, çürümeyen meyve ve sebzeler genellikle GDO’lu ürünlerdir. Ayrıca, bu ürünlerin tatları saman gibi ve kokuları yoktur. Örneğin, tatlı olması gereken karpuzun tatlı olmaması veya kokusu olması gereken çileğin kokusuz olması GDO’lu olduğunu gösterebilir.

Bu ipuçları, GDO’lu gıdaları tanımak için yardımcı olabilir. Ancak kesin bir sonuç için laboratuvar analizi yapmak gerekmektedir.