Restriksiyon enzimleri, DNA’yı belli nükleotit dizilerinden keserek DNA’nın parçalanmasını veya birleştirilmesini sağlayan enzimlerdir. Restriksiyon enzimleri, moleküler biyoloji ve biyoteknoloji alanında pek çok işe yarar. Örneğin, restriksiyon enzimleri ile DNA’nın istenilen bölgesi kesilerek izole edilebilir, farklı kaynaklardan elde edilen DNA parçaları birleştirilerek rekombinant DNA oluşturulabilir, DNA’nın boyutu ve dizisi analiz edilebilir, genetik mühendisliği ve gen terapisi gibi yöntemler geliştirilebilir.
