Osmoz, suyun yarı geçirgen bir zardan difüzyonudur. Su molekülleri, suyun çok olduğu yerden (az yoğun ortam) az olduğu yere (çok yoğun ortam) seçici geçirgen bir zardan geçmesidir. Osmoz, suyun yoğunluk farkı nedeniyle gerçekleşir. Yoğunluğu fazla olan çözelti, yoğunluğu az olan çözeltiden su emer. Osmoz, canlı ve cansız ortamlarda görülebilir. Canlı sistemlerde, osmoz hücrelerin madde alışverişinde, bitkilerin su emmesinde ve turgor basıncının oluşmasında önemli bir rol oynar.
