Benedict çözeltisi fen bilimleri veya biyoloji laboratuvarlarında sıkça karşılaştığımız çok önemli bir test sıvısıdır. Bu çözelti bir yiyeceğin veya maddenin içinde glikoz, fruktoz gibi basit şekerlerin olup olmadığını anlamamıza yarar. Normalde bu çözeltinin rengi parlak bir mavidir. İçinde bakır sülfat denilen bir kimyasal madde bulunur ve çözeltiye bu güzel mavi rengi veren de o maddedir.
Bir deney tüpüne içinde şeker olup olmadığını merak ettiğimiz bir sıvı koyduğumuzda, örneğin biraz meyve suyu veya bal damlattığımızda, üzerine de Benedict çözeltisi ekleriz. Ancak sadece çözeltiyi eklemek yetmez, bu karışımın olduğu tüpü sıcak su dolu bir kabın içine koyup bir süre ısıtmamız gerekir. Isıtma işlemi başladığında içerideki şeker, çözeltideki bakır ile kimyasal bir tepkimeye girer. Eğer denediğimiz sıvının içinde hiç şeker yoksa çözeltinin rengi mavi kalmaya devam eder. İçinde şeker varsa şekerin miktarına göre çözelti sırasıyla renk değiştirmeye başlar. Çok az şeker varsa yeşil renk alır. Şeker biraz daha fazlaysa sarı ve turuncu renkleri görürüz. Eğer test ettiğimiz maddenin içinde çok yüksek miktarda şeker bulunuyorsa sıvının rengi tamamen kiremit kırmızısına dönüşür ve tüpün dibinde bir tortu birikir.
İşte biz tüpteki bu renk değişimlerine bakarak o maddenin içinde ne kadar basit şeker olduğunu laboratuvar ortamında kolayca anlayabiliriz. Hatta geçmiş yıllarda hastanelerde doktorlar bile şeker hastalarının idrarında şeker olup olmadığını kontrol etmek için bu çözeltiyi kullanarak tahliller yaparlarmış. Tıp ve bilim ilerledikçe başka yöntemler bulunmuş ama okullarımızdaki deneylerde bu çözeltiyi kullanmak o kimyasal değişimi gözlerimizle görmek açısından çok eğlenceli ve öğretici oluyor.
