Türkiye’de dört mevsim boyunca farklı sebze ve meyveler yetişir. Her sebze ve meyvenin kendi mevsiminde tüketildiğinde insan sağlığına gerekli faydayı sağlayabilir. Aşağıda mevsimlere göre yetişen sebze ve meyvelerin bir listesini bulabilirsiniz:
-
Kış mevsimi: Aralık, Ocak ve Şubat aylarını kapsar. Bu mevsimde havalar çok soğuk olur. Kar yağar. Soba ve kaloriferler yanar. Kış uykusuna yatan hayvanlar vardır. Kaban, atkı, şapka gibi giysileri giymeye başlarız. Kış mevsiminde yetişen sebze ve meyveler şunlardır:
-
Sebzeler: Karnabahar, balkabağı, lahana, ıspanak, pazı, havuç, pırasa, brüksel lahanası, kereviz, yer elması, turp, kara lahana.
-
Meyveler: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva.
-
İlkbahar mevsimi: Mart, Nisan ve Mayıs aylarını kapsar. Kışın ardından hava koşullarının yumuşadığı, çiçeklerin açtığı ilkbahar mevsiminde yeni yeni meyveler ve daha çok yapraklı sebzeler raflarda yerini alır. İlkbahar mevsiminde yetişen sebze ve meyveler şunlardır:
-
Sebzeler: Ispanak, brokoli, pırasa, havuç, şalgam, taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul.
-
Meyveler: Erik (yeşil ve malta), çilek.
-
Yaz mevsimi: Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarını kapsar. En sıcak mevsimdir. Bu mevsimde gündüzler uzun, geceler kısadır. İnsanlar kısa kollu, açık renkli ince giysileri tercih ederler. Birçok sebze ve meyve yaz mevsiminde yetişir. Yaz mevsimi yetişen sebze ve meyveler şunlardır:
-
Sebzeler: Patates (taze ve kuru), fasulye (taze ve kuru), bezelye (taze ve kuru), kabak (taze ve kuru), patlıcan (taze ve kuru), sivri biber (taze ve kuru), domates (taze ve salçalık), salatalık (taze ve turşuluk), kuzu ıspanak (taze ve kurutulmuş), semizotu (taze ve kurutulmuş), rezene (taze ve kurutulmuş), marul (taze ve kurutulmuş), üzüm yaprağı (taze ve turşuluk), dolmalık biber (taze ve turşuluk), çalı fasulyesi (taze ve kurutulmuş), bamya (taze ve kurutulmuş), mısır (taze ve kurutulmuş).
-
Meyveler: Kiraz (siyah ve beyaz), erik (yeşil, sarı ve kırmızı), kayısı (sarı ve mürdüm), şeftali (sarı ve beyaz), dut (siyah ve beyaz), kavun (sarı ve yeşil), karpuz (kırmızı ve sarı), ahududu (kırmızı ve siyah), vişne (kırmızı ve siyah), böğürtlen (siyah ve mor), incir (sarı, yeşil ve mor), mürdüm eriği (mor ve kırmızı), üzüm (siyah, beyaz ve kırmızı).
-
Sonbahar mevsimi: Eylül, Ekim ve Kasım aylarını kapsar. Yaz ile kış arasında bulunan bir mevsimdir. Bu mevsimde havalar soğur. Gündüzler kısalmaya, geceler uzamaya başlar. Yağmur yağar, rüzgâr çok eser. Ağaçlar yapraklarını döker. Göçmen kuşlar sıcak ülkelere göç eder. Havalar soğumaya başladığı için insanlar daha kalın giysileri tercih ederler. Sonbahar mevsiminde yetişen sebze ve meyveler şunlardır:
-
Sebzeler: Mantar (taze ve kurutulmuş), patlıcan (taze ve kurutulmuş), mısır (taze ve kurutulmuş), pazı (taze ve kurutulmuş), biberiye (taze ve kurutulmuş), barbunya fasulyesi (taze ve kurutulmuş), kabak (taze ve kurutulmuş), dolmalık biber (taze ve turşuluk), kırmızı biber (taze ve salçalık).
-
Meyveler: Mürdüm eriği (mor ve kırmızı), fındık (kabuklu ve kabuksuz), kavun (sarı ve yeşil), karpuz (kırmızı ve sarı), incir (sarı, yeşil ve mor), üzüm (siyah, beyaz ve kırmızı).
