-
Lokum, Türk kültürünün ve mutfağının bir parçasıdır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde geliştirilen bu tatlı, imparatorluğun geniş coğrafyasına yayılmıştır. Bu nedenle, Balkanlar, Ortadoğu, Kuzey Afrika ve Orta Asya gibi bölgelerde lokum benzeri tatlılar bulunmaktadır.
-
Lokum, aynı zamanda bir ihracat ürünüdür. Türkiye, yılda yaklaşık 30 milyon dolar değerinde 8 bin ton lokum ihraç etmektedir. Lokumun en çok ihraç edildiği ülkeler arasında ABD, Almanya, Fransa, İngiltere, Rusya ve İsrail bulunmaktadır. Bu ülkelerde lokumun popülerliği artmıştır.
-
Lokum, ayrıca sanat ve edebiyat eserlerinde de yer almıştır. Örneğin, ünlü ressam Pablo Picasso, lokumu kahvesiyle birlikte yediğini ve bu sayede yaratıcılığını artırdığını söylemiştir. Ayrıca, C.S. Lewis’in Narnia Günlükleri adlı fantastik roman serisinde, ana karakterlerden biri olan Edmund Pevensie, kötü cadı tarafından lokumla kandırılmıştır. Bu eserler, lokumu dünyaya tanıtmıştır.
Bu sebeplerden dolayı, farklı ülkelerde Türkiye’de üretilen lokumla karşılaşmamız mümkündür. Lokum, Türk kültürünün ve lezzetinin bir simgesidir.
