Badem sütü, bademlerin su ile ıslatılıp ezilmesi ve süzülmesi ile elde edilen bitkisel bir içecektir. Badem sütü, hayvansal sütün bir alternatifi olarak tüketilebilir. Badem sütü, protein, kalsiyum, magnezyum, E vitamini gibi besin maddeleri içerir. Badem sütü, laktoz intoleransı, kolesterol sorunu veya veganlık gibi nedenlerle hayvansal süt tüketemeyen insanlar için faydalıdır .
Badem sütü elde etmenin basit bir yöntemi şöyledir:
-
Bademleri bir gece ıslatın ve kabuklarını soyun.
-
Islattığınız bademleri blenderda su ile püre haline getirin.
-
Püreyi bir süzgeçten veya tülbentten geçirerek katı kısımlarını ayırın.
-
Süzdüğünüz badem sütünü isterseniz şeker, vanilya, tarçın gibi tatlandırıcılar ekleyerek içebilirsiniz.
