Nezle olan birinin besinlerin kokusunu tam olarak algılayamamasının sebebi, solunum yollarında tıkanma veya iltihaplanma olmasıdır. Bu durum, koku alma hücrelerinin koku molekülleriyle etkileşimini engeller ve koku alma duyusunu azaltır. Ayrıca, nezle olan bir kişinin tat alma duyusu da bozulabilir, çünkü tat ve koku duyuları birbiriyle bağlantılıdır. Tat alma tomurcukları sadece tatlı, ekşi, acı, tuzlu ve umumi gibi temel tatları algılayabilir. Besinlerin aromasını almak için koku alma duyusuna ihtiyaç vardır. Bu nedenle, nezle olan bir kişi besinlerin kokusunu ve tadını tam olarak alamaz. Bu durum geçicidir ve nezle iyileştikten sonra koku ve tat alma duyusu normale döner.
