Tohum ambarlarında hava nemi ve oksijen düzeyi azaltılmakta ve hava sıcaklığı, bazı tohumların bin yıl canlı kalabileceği -18 °C’ye kadar düşürülmektedir. Ortam şartlarının bu şekilde ayarlanmasının tohumların uzun süre bozulmadan kalmasında ne gibi etkisi vardır? Araştırınız.

Question

<span itemprop="name">Tohum ambarlarında hava nemi ve oksijen düzeyi azaltılmakta ve hava sıcaklığı, bazı tohumların bin yıl canlı kalabileceği -18 °C’ye kadar düşürülmektedir. Ortam şartlarının bu şekilde ayarlanmasının tohumların uzun süre bozulmadan kalmasında ne gibi etkisi vardır? Araştırınız.</span>

Answer 1

• Tohumların uzun süre bozulmadan kalabilmesi, tohum ambarlarında hava neminin kontrolü, oksijen düzeyinin azaltılması ve düşük sıcaklıkların sağlanmasıyla sağlanır. Hava neminin azaltılması, tohumların çimlenme sürecini engeller ve küf veya mantar oluşumunu önler.
• Saklama sıcaklığı da tohumun kalitesini önemli ölçüde etkiler. Bazı tohumlar -18 dereceye kadar yaşayabilir. Tohumdaki fazla nem tohumun donarak hasarlanmasına yol açabilir.
• Tohum ambarlarının oksijeni alınmış türleri de vardır. Burada amaç çimlenme için gerekli olan oksijen gazını ortamdan uzaklaştırmaktır. Oksijenin azaltılması, tohumlarda solunum hızını ve metabolik aktiviteyi düşürür.