Tatlı su levreği, Percidae familyasından bir tatlısu balığı türüdür. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yaygın olarak bulunur. Yeşilimsi gövdesi, portakal rengi yüzgeçleri ve koyu dikey şeritleri ile tanınır. Etçil bir balıktır ve küçük balıklar, solucanlar, böcekler ve kabuklularla beslenir. Hem balıkçılar hem de tüketiciler tarafından sevilen lezzetli bir balıktır.
