Bitkilerde klorofilin dışında karoten, ksantofil ve likopen gibi pigmentler bulunur. Bunlara karotenoidler denir. Karotenoidler, bitkilerde fotosentez sırasında ışık enerjisini emerek ve bu enerjiyi klorofile transfer ederek, bitkilerin enerji toplamasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda renkleriyle bitkilerin çeşitliliğini artırır ve bitkileri çevresel stres faktörlerinden korur.
