Tuz, şeker, sabun, gliserin ve yağ suyun yüzey gerilimini artıran veya azaltan faktörlerden hangisine girer? Sorusunun cevabı aşağıdaki tabloda verilmiştir:
Suyun yüzey gerilimi, su molekülleri arasındaki kohezyon kuvveti ile ilgilidir. Suyun yoğunluğunu artıran tuz, şeker ve gliserin gibi maddeler su molekülleri arasındaki çekimi de artırarak yüzey gerilimini yükseltir. Sabun ve yağ gibi suda çözünmeyen maddeler ise su molekülleri arasına girerek çekimi azaltır ve yüzey gerilimini düşürür.
