“Ağzı eğri, gözü şaşı ensesinden belli olur” atasözü, bir kişinin tutum ve davranışlarının, o kişide birtakım eksiklikler veya kusurlar bulunduğunu gösterdiğini ifade eder. Bu atasözü, insanların gerçek niteliklerinin zamanla ortaya çıkacağını ve karakterlerinin ya da huyunun, davranışlarına ve söylediklerine yansıyacağını vurgular. Yani, bir kişinin dış görünüşünden ya da ilk izlenimden ziyade, onun gerçek kişiliğinin ve niteliklerinin davranışlarıyla anlaşılabileceğini belirtir.
Örnek cümle olarak kullanımı: "Her ne kadar başlangıçta güvenilir görünse de, zamanla gerçek yüzünü gösterdi; ağzı eğri, gözü şaşı ensesinden belli olur."