Pankreasın sindirim ile ilgili salgıları şunlardır:
-
Amilaz: Karbonhidratların sindirimine yardımcı olan bir enzimdir. Nişastayı maltoza ve dekstrine parçalar.
-
Lipaz: Yağların sindirimine yardımcı olan bir enzimdir. Yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar.
-
Tripsinojen: Proteinlerin sindirimine yardımcı olan bir enzim öncüsüdür. İnce bağırsakta enterokinaz tarafından aktif tripsin enzimine dönüştürülür. Tripsin, proteinleri peptitlere parçalar.
-
Kimotripsinojen: Proteinlerin sindirimine yardımcı olan bir enzim öncüsüdür. İnce bağırsakta tripsin tarafından aktif kimotripsin enzimine dönüştürülür. Kimotripsin, peptitleri daha küçük peptitlere parçalar.
-
Karboksi peptidazlar: Proteinlerin sindirimine yardımcı olan bir grup enzimdir. Peptitlerin karboksil uçlarından amino asitleri koparır.
-
Nükleazlar: Nükleik asitlerin (DNA ve RNA) sindirimine yardımcı olan bir grup enzimdir. Nükleik asitleri nükleotidlere parçalar.
