Organik tarım, insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen ve üretimde kimyasal girdi kullanılmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir. Doğal dengeyi koruyarak hava ve su gibi yaşamsal kaynakların ve doğal hayatın korunmasını amaçlayan bir üretim yöntemidir.
Organik tarımın faydaları şunlardır:
-
Organik tarım, toprağın verimliliğini, biyolojik aktivitesini ve çeşitliliğini arttırır. Toprak erozyonunu, tuzlanmayı ve çölleşmeyi önler.
-
Organik tarım, su kaynaklarının korunmasına katkıda bulunur. Su kirliliğini, su tüketimini ve su kaybını azaltır.
-
Organik tarım, biyolojik çeşitliliği destekler. Yerel türlerin ve genetik kaynakların korunmasına yardımcı olur. Yabani hayvanların yaşam alanlarını korur.
-
Organik tarım, iklim değişikliği ile mücadele eder. Sera gazı emisyonlarını azaltır, karbon tutma kapasitesini arttırır. Yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımını teşvik eder.
-
Organik tarım, insan sağlığına faydalıdır. Kimyasal kalıntılardan arınmış gıdalar sunar. Gıda güvenliğini ve besin değerini arttırır. Kronik hastalıkların riskini azaltır.
-
Organik tarım, sosyal ve ekonomik faydalar sağlar. Çiftçilerin gelirlerini ve refahını arttırır. Kırsal kalkınmayı ve istihdamı destekler. Tüketicilerin bilinçlenmesine ve katılımına olanak tanır.
