Hava sıcaklığının düşük olduğu bölgelerde daha fazla miktarda ve kalori oranı yüksek besinlere ihtiyaç duymamızın sebepleri şunlardır:
-
Vücut ısısını korumak: Hava sıcaklığı düştükçe vücudun ısı kaybı artar. Vücut ısısını sabit tutmak için vücut daha fazla enerji harcar. Bu enerjiyi sağlamak için de daha fazla ve kalorisi yüksek besinlere ihtiyaç duyulur. Örneğin, kutup bölgelerinde yaşayan sıcakkanlı hayvanlar, vücut ısısını korumak için çok miktarda yağlı balık, fok, penguen gibi besinler tüketirler.
-
Metabolizmayı hızlandırmak: Hava sıcaklığı düştükçe vücudun metabolik faaliyetleri de yavaşlar. Metabolizmayı hızlandırmak için vücut daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bu enerjiyi sağlamak için de daha fazla ve kalorisi yüksek besinlere ihtiyaç duyulur. Örneğin, kış aylarında metabolizma hızını artırmak için baharatlı, acılı, proteinli ve lifli besinler tüketmek önerilir.
-
Bağışıklığı güçlendirmek: Hava sıcaklığı düştükçe vücudun bağışıklık sistemi de zayıflar. Bağışıklığı güçlendirmek için vücut daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bu enerjiyi sağlamak için de daha fazla ve kalorisi yüksek besinlere ihtiyaç duyulur. Örneğin, kış aylarında bağışıklığı artırmak için C vitamini, demir, çinko, selenyum gibi mineraller ve antioksidanlar açısından zengin besinler tüketmek önerilir.
